Província de Ajloun

As terras altas verdes

Ajloun fica nas terras altas do norte, a altitudes de até cerca de 1.200 metros. Aqui caem algumas das maiores chuvas da Jordânia, e as colinas são cobertas de carvalho perene, pinheiro, pistácia selvagem e medronheiro, cuja casca lisa e vermelha ilumina o bosque. Vales profundos separam as colinas e correm para oeste em direção ao vale do Jordão, que se avista lá embaixo nos dias claros. Os invernos são frescos, com chuva e neve ocasional, enquanto os verões são amenos em comparação com a maior parte do país.

A cidade de Ajloun e as aldeias

A cidade de Ajloun é um centro de comércio para as colinas ao redor, com uma antiga mesquita no seu centro cujo minarete remonta ao período mameluco. À sua volta ficam aldeias como Anjara, Kufranjah, Orjan e Rasoun, cada uma entre olivais e pomares. Várias aldeias desenvolveram pequenos projetos comunitários que oferecem aos visitantes hospedagem em casas de família, caminhadas guiadas, aulas de culinária e produtos locais. Um teleférico liga a cidade às colinas perto do castelo, com vistas amplas sobre os vales.

Castelo e lugares sagrados

O Castelo de Ajloun, também chamado Qal'at ar-Rabad, foi construído na década de 1180 por um comandante do exército de Saladino. Do alto da sua colina, vigiava as rotas pelo norte, protegia as minas de ferro locais e controlava o vale do Jordão. Os mamelucos o ampliaram mais tarde, e ele continuou em uso durante séculos. Ali perto, Tell Mar Elias está ligado ao profeta Elias, que, segundo se acredita, era desta região, e conserva as ruínas de uma grande igreja bizantina com mosaicos. Em Anjara, a Igreja de Nossa Senhora da Montanha é um lugar de peregrinação cristã.

Caminhadas na floresta e natureza

A Reserva Florestal de Ajloun protege uma grande área de bosque de carvalho perene e é um dos melhores lugares da Jordânia para caminhar. Trilhas sinalizadas de diferentes extensões atravessam a floresta, passando por nascentes, grutas e mirantes, e algumas continuam até aldeias próximas. O corço foi reintroduzido na reserva, e os bosques abrigam raposas, porcos-espinhos, javalis e muitas aves. A primavera traz orquídeas, ciclâmens e anêmonas vermelhas. A Trilha da Jordânia, o percurso de longa distância, também passa pela província, ligando-a a Jerash, ao sul, e a Umm Qais, ao norte.

Produtos das aldeias e comida local

Ajloun é conhecida pelas azeitonas e pelo azeite, e a colheita de outono é um momento importante para as famílias. Os pomares produzem figos, romãs e uvas, e o mel das flores da floresta é um dos produtos locais favoritos. Grupos de mulheres da região fazem sabonete de azeite, conservas, ervas secas e artesanato feito à mão. As cozinhas das aldeias servem pratos como maqluba, mujaddara e folhas de uva recheadas, muitas vezes com pão fresco assado no taboon, um forno tradicional de barro. Fazer uma refeição caseira com uma família local é uma das experiências mais marcantes da região.

Destaques

• 1O Castelo de Ajloun (Qal'at ar-Rabad)
• 2Trilhas na Reserva Florestal de Ajloun
• 3Tell Mar Elias e a sua igreja bizantina
• 4A Igreja de Nossa Senhora da Montanha, em Anjara
• 5Hospedagem em casas de família e aulas de culinária nas aldeias
• 6O teleférico sobre a cidade de Ajloun
• 7Flores silvestres de primavera nas florestas de carvalhos

Perguntas frequentes