Gouvernement Karak
Das Gouvernement Karak reicht von einer hohen, windigen Hochebene bis hinab zum Südufer des Toten Meeres. Sein Hauptort wird von einer der größten mittelalterlichen Burgen der Region gekrönt, einem Wahrzeichen am Königsweg. Tiefe Schluchten, Bauerndörfer und eine ausgeprägte lokale Identität geben der Gegend ihren Charakter.
Hochebene, Schluchten und das Ghor
Das Herz des Gouvernements ist die Hochebene von Karak, ein fruchtbares Hochland mit Weizenfeldern und kleinen Dörfern auf fast 1.000 Metern Höhe. Auf allen Seiten wird die Hochebene von tiefen Tälern zerschnitten, darunter das gewaltige Wadi Mujib im Norden und das Wadi al-Hasa im Süden. Im Westen fällt das Land steil zum Ghor ab, dem Tiefland am südlichen Toten Meer, wo das Klima heiß ist und Bäche aus den Bergen die Felder bewässern. Der Höhenunterschied zwischen der Burg und dem Ufer des Toten Meeres beträgt weit über 1.000 Meter.
Karak und seine Orte
Die Stadt Karak ist auf einer schmalen, dreieckigen Hügelkuppe erbaut, die von Tälern umgeben ist, mit der Burg an ihrem Südende. In ihren alten Straßen stehen Steinhäuser aus osmanischer Zeit, kleine Läden und lebhafte Märkte. Das nahe Mu'tah ist Sitz der Mu'tah-Universität und zu einer geschäftigen Stadt herangewachsen. Im Ghor sind Orte wie Ghor al-Mazraa und Ghor as-Safi Bauerngemeinden inmitten von Feldern und Dattelpalmen. Auf der Hochebene nördlich der Stadt birgt der Ort Rabbah die Reste eines römischen Tempels.
Burg, Schreine und antike Stätten
Die Burg Kerak wurde in den 1140er-Jahren von den Kreuzfahrern begonnen und kam 1188 unter muslimische Herrschaft, danach bauten die Ayyubiden und Mamluken sie aus. Ihre langen Gewölbehallen, Gänge und Türme lassen sich zu Fuß erkunden, und ein Museum im Inneren erzählt die Geschichte der Gegend. Im Dorf Al-Mazar al-Janubi bei Mu'tah liegen die Schreine früher muslimischer Gefährten, die 629 n. Chr. in der Schlacht von Mu'tah fielen. Bei Ghor as-Safi zeigt das Museum am tiefsten Punkt der Erde Funde aus der Region, und die als Lots Höhle bekannte Stätte am Hang birgt die Reste eines byzantinischen Klosters.
Schluchten und heiße Quellen
Karak bietet einige der schönsten Schluchtenlandschaften Jordaniens. Das Biosphärenreservat Mujib schützt den Unterlauf des Wadi Mujib, mit Wasserwegen durch enge Sandsteinschluchten, die sich zum Ufer des Toten Meeres öffnen. Das Wadi bin Hammad südwestlich der Stadt ist ein grünes Tal, in dem warme Quellen zwischen Palmen und Farnen fließen und Wanderer unter hohen Felswänden durch den Bach waten. An den steilen Hängen über dem Toten Meer leben Nubische Steinböcke, und über den Tälern kreisen Greifvögel.
Bäuerliche Traditionen und Mansaf aus Karak
Die Menschen in Karak sind stolz auf ihre Traditionen von Ackerbau und Viehzucht. Die Hochebene liefert Weizen, Gerste und Oliven, und im Ghor wachsen in den warmen Wintermonaten Tomaten, Gemüse und Datteln. Karak ist besonders für sein Jameed bekannt, den getrockneten Joghurt aus Schafsmilch, den viele Jordanier für den besten zur Zubereitung von Mansaf halten. Wer hier eine Mahlzeit teilt, erlebt meist großzügige Portionen und herzliche Gastfreundschaft. Auf den örtlichen Märkten gibt es außerdem Honig, Butterschmalz und getrocknete Kräuter aus dem Umland.
Höhepunkte
- 1Die Burg Kerak und ihr Museum
- 2Die alten Straßen von Karak
- 3Die Wasserwege des Biosphärenreservats Mujib
- 4Die warmen Quellen des Wadi bin Hammad
- 5Das Museum am tiefsten Punkt der Erde
- 6Die Schreine der Gefährten in Al-Mazar al-Janubi
- 7Mansaf mit Jameed aus Karak
Häufig gestellte Fragen
Lohnt sich ein Besuch in Karak?
Ja. Die Burg Kerak ist eine der größten und stimmungsvollsten mittelalterlichen Burgen der Region, mit dunklen Gewölbehallen und weitem Blick über die umliegenden Täler. Das Gouvernement bietet außerdem Schluchtenwanderungen im Wadi Mujib und im Wadi bin Hammad, das Museum am tiefsten Punkt der Erde und einige der besten Mansaf-Gerichte Jordaniens. Es fügt sich leicht in eine Reise zwischen Amman und Petra ein.
Wie komme ich von Amman nach Karak?
Es gibt zwei Hauptrouten. Die schnellere folgt der Wüstenstraße nach Süden und biegt dann nach Westen Richtung Karak ab; sie dauert etwa zwei Stunden. Der langsamere Königsweg führt an Madaba vorbei und durchquert die tiefe Schlucht des Wadi Mujib; er dauert rund zweieinhalb bis drei Stunden, bietet aber spektakuläre Ausblicke. Außerdem fahren Busse vom südlichen Busbahnhof Ammans.
Kann man Karak auf dem Weg nach Petra besuchen?
Ja, und viele Reisende tun das. Karak liegt ungefähr auf halbem Weg zwischen Amman und Petra. Nach der Besichtigung der Burg können Sie auf dem Königsweg weiter nach Süden durch Tafila und vorbei an Dana und der Burg Schobak fahren oder auf die schnellere Wüstenstraße zurückkehren. Von Karak nach Petra braucht man je nach Route und Stopps etwa zwei bis drei Stunden.
Was ist Mansaf nach Karak-Art?
Mansaf ist Jordaniens Nationalgericht: Lammfleisch, gegart in einer Soße aus Jameed, einem getrockneten Joghurt, und serviert auf Reis und dünnem Fladenbrot, oft mit Mandeln oder Pinienkernen bestreut. Karak ist berühmt für sein Jameed aus der Milch einheimischer Schafe, und viele Jordanier sind überzeugt, dass Mansaf nach Karak-Art den vollsten und ursprünglichsten Geschmack hat.
Weitere Gouvernements
Gouvernement Tafila
Gouvernement Ma'an
Gouvernement Akaba
Gouvernement Amman
Gouvernement Irbid
Gouvernement Zarqa
Gouvernement Balqa
