करक प्रांत
करक प्रांत एक ऊँचे, हवादार पठार से नीचे मृत सागर के दक्षिणी तट तक फैला है। इसके मुख्यालय के सिर पर इस क्षेत्र के सबसे बड़े मध्यकालीन क़िलों में से एक है, जो किंग्स हाईवे की एक पहचान है। गहरी कैन्यन, खेती वाले गाँव और मज़बूत स्थानीय पहचान इस इलाक़े को उसका ख़ास मिज़ाज देते हैं।
पठार, कैन्यन और ग़ोर
प्रांत का दिल करक पठार है, गेहूँ के खेतों और छोटे गाँवों वाली एक उपजाऊ ऊँची ज़मीन, जो लगभग 1,000 मीटर पर है। हर तरफ़ पठार को गहरी घाटियाँ काटती हैं, जिनमें उत्तर में विशाल वादी मुजीब और दक्षिण में वादी अल-हसा हैं। पश्चिम में ज़मीन खड़ी ढलान से ग़ोर तक उतरती है, यानी दक्षिणी मृत सागर के बगल की निचली ज़मीन, जहाँ जलवायु गर्म है और खेतों को पहाड़ों से नीचे बहती धाराएँ सींचती हैं। क़िले और मृत सागर के तट के बीच ऊँचाई का अंतर 1,000 मीटर से कहीं ज़्यादा है।
अल-करक और उसके क़स्बे
अल-करक शहर घाटियों से घिरी एक संकरी, तिकोनी पहाड़ी चोटी पर बसा है, और इसके दक्षिणी छोर पर क़िला है। इसकी पुरानी गलियों में उस्मानी दौर के पत्थर के घर, छोटी दुकानें और जीवंत बाज़ार हैं। पास का मुता क़स्बा मुता विश्वविद्यालय का घर है और एक व्यस्त क़स्बा बन गया है। ग़ोर में ग़ोर अल-मज़रआ और ग़ोर अस-साफ़ी जैसे क़स्बे खेतों और खजूर के पेड़ों के बीच बसे खेतिहर समुदाय हैं। शहर के उत्तर में पठार पर रब्बा क़स्बे में एक रोमन मंदिर के अवशेष हैं।
क़िला, दरगाहें और प्राचीन स्थल
करक क़िले का निर्माण 1140 के दशक में क्रूसेडरों ने शुरू किया, और 1188 में यह मुस्लिम शासन में आया, जिसके बाद अय्यूबियों और मामलूकों ने इसे मज़बूत किया। इसके लंबे मेहराबदार हॉल, गलियारे और बुर्ज पैदल घूमे जा सकते हैं, और भीतर का एक संग्रहालय इलाक़े की कहानी बताता है। मुता के पास अल-मज़ार अल-जनूबी गाँव में उन शुरुआती मुस्लिम सहाबा की दरगाहें हैं जो सन् 629 ईसवी में मुता की लड़ाई में शहीद हुए। ग़ोर अस-साफ़ी के पास धरती के सबसे निचले स्थान का संग्रहालय इस क्षेत्र की खोजें दिखाता है, और लूत की गुफ़ा कहलाने वाले पहाड़ी स्थल पर एक बीज़ान्टिन मठ के अवशेष हैं।
कैन्यन और गर्म झरने
करक जॉर्डन के कुछ सबसे बेहतरीन कैन्यन नज़ारे देता है। मुजीब बायोस्फ़ीयर रिज़र्व वादी मुजीब के निचले हिस्से की रक्षा करता है, जहाँ पानी वाली पगडंडियाँ बलुआ पत्थर की संकरी खाइयों से होकर मृत सागर के तट पर खुलती हैं। शहर के दक्षिण-पश्चिम में वादी बिन हम्माद एक हरी घाटी है, जहाँ खजूर के पेड़ों और फ़र्न के बीच गुनगुने झरने बहते हैं, और पैदल चलने वाले ऊँची चट्टानों के नीचे धारा में चलते हैं। मृत सागर के ऊपर की खड़ी ढलानों पर न्यूबियन आइबेक्स रहते हैं, और घाटियों के ऊपर शिकारी पक्षी मँडराते दिखते हैं।
खेती की परंपराएँ और करकी मनसफ़
करक के लोगों को अपनी खेती और पशुपालन की परंपराओं पर गर्व है। पठार पर गेहूँ, जौ और जैतून पैदा होते हैं, और ग़ोर में गर्म सर्दियों के महीनों में टमाटर, सब्ज़ियाँ और खजूर उगते हैं। करक ख़ास तौर पर अपने जमीद के लिए जाना जाता है, भेड़ के दूध से बना सूखा दही, जिसे बहुत-से जॉर्डनवासी मनसफ़ बनाने के लिए सबसे अच्छा मानते हैं। यहाँ साथ खाना खाने वाले पर्यटकों को आम तौर पर भरपूर हिस्से और गर्मजोशी भरी मेहमाननवाज़ी मिलती है। स्थानीय बाज़ारों में आसपास के ग्रामीण इलाक़ों का शहद, घी और सूखी जड़ी-बूटियाँ भी बिकती हैं।
ख़ास बातें
- 1करक क़िला और उसका संग्रहालय
- 2अल-करक की पुरानी गलियाँ
- 3मुजीब बायोस्फ़ीयर रिज़र्व की पानी वाली पगडंडियाँ
- 4वादी बिन हम्माद के गुनगुने झरने
- 5धरती के सबसे निचले स्थान का संग्रहालय
- 6अल-मज़ार अल-जनूबी में सहाबा की दरगाहें
- 7करकी जमीद से बना मनसफ़
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या करक घूमने लायक़ है?
हाँ। करक क़िला इस क्षेत्र के सबसे बड़े और सबसे माहौल भरे मध्यकालीन क़िलों में से एक है, जहाँ अँधेरे मेहराबदार हॉल और आसपास की घाटियों के खुले नज़ारे हैं। प्रांत में वादी मुजीब और वादी बिन हम्माद में कैन्यन की सैर, धरती के सबसे निचले स्थान का संग्रहालय और जॉर्डन का कुछ सबसे अच्छा मनसफ़ भी है। यह अम्मान और पेट्रा के बीच की यात्रा में आसानी से समा जाता है।
अम्मान से करक कैसे पहुँचें?
दो मुख्य रास्ते हैं। तेज़ रास्ता डेज़र्ट हाईवे से दक्षिण जाकर पश्चिम में करक की ओर मुड़ता है, जिसमें लगभग दो घंटे लगते हैं। धीमा किंग्स हाईवे मदाबा से गुज़रता है और वादी मुजीब की गहरी कैन्यन पार करता है, जिसमें लगभग ढाई से तीन घंटे लगते हैं, लेकिन नज़ारे शानदार होते हैं। अम्मान के दक्षिणी बस अड्डे से बसें भी चलती हैं।
क्या पेट्रा जाते हुए करक देख सकते हैं?
हाँ, और बहुत-से यात्री ऐसा करते हैं। करक अम्मान और पेट्रा के लगभग बीच में है। क़िला देखने के बाद आप किंग्स हाईवे पर दक्षिण की ओर तफ़ीला से होते हुए दाना और शोबक क़िले के पास से आगे जा सकते हैं, या तेज़ डेज़र्ट हाईवे पर लौट सकते हैं। रास्ते और पड़ावों के हिसाब से करक से पेट्रा तक लगभग दो से तीन घंटे लगते हैं।
करकी मनसफ़ क्या है?
मनसफ़ जॉर्डन का राष्ट्रीय व्यंजन है: मेमने का गोश्त, जो जमीद यानी सूखे दही की चटनी में पकाया जाता है और चावल व पतली रोटी पर परोसा जाता है, अक्सर ऊपर बादाम या चिलगोज़े डालकर। करक अपने जमीद के लिए मशहूर है, जो स्थानीय भेड़ों के दूध से बनता है, और बहुत-से जॉर्डनवासी मानते हैं कि करक के तरीक़े से बने मनसफ़ का स्वाद सबसे गाढ़ा और सबसे असली होता है।
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