अम्मान प्रांत

पहाड़ियाँ, घाटियाँ और रेगिस्तान का किनारा

अम्मान प्रांत जॉर्डन के बीचोंबीच, पहाड़ी इलाक़े के पूर्वी हिस्से पर है। शहर घाटियों से अलग होती कई पहाड़ियों पर बसा, जिन्हें जबल कहते हैं, इसलिए बहुत-सी सड़कें खड़ी चढ़ाई वाली हैं और लंबी सीढ़ियाँ एक मोहल्ले को दूसरे से जोड़ती हैं। शहर के पश्चिम में ज़मीन ऊँची है और वहाँ ज़्यादा बारिश होती है, जहाँ चीड़ के पेड़, जैतून के बाग़ और छोटे खेत हैं। पूर्व और दक्षिण की ओर ज़मीन समतल और सूखी होती जाती है और धीरे-धीरे बादिया में खुल जाती है, वह पथरीला रेगिस्तान जो देश के बड़े हिस्से में फैला है। सर्दियाँ ठंडी हो सकती हैं और कभी-कभी बर्फ़ भी गिरती है, जबकि गर्मियाँ गर्म और सूखी होती हैं।

राजधानी शहर

अम्मान विरोधाभासों का शहर है। डाउनटाउन, जिसे स्थानीय लोग अल-बलद कहते हैं, आधुनिक शहर का सबसे पुराना हिस्सा है, जहाँ पारंपरिक बाज़ारों में मसाले, मिठाइयाँ, सोना, कपड़े और घरेलू सामान बिकता है। इसके ऊपर जबल अम्मान और जबल अल-वैबदेह में पत्थर के पुराने घर, आर्ट गैलरियाँ और कैफ़े हैं, और रेनबो स्ट्रीट शाम की सैर के लिए लोकप्रिय जगह है। पश्चिम के नए इलाक़ों में शॉपिंग सेंटर, रेस्तराँ और पार्क हैं। ज़्यादातर इमारतों पर हल्के रंग का चूना-पत्थर लगा है, जो शहर को एक कोमल, एक-सा रंग देता है, ख़ासकर ढलती दोपहर की रोशनी में।

शहर के बाहर प्रांत में छोटे क़स्बे और खेती वाले इलाक़े हैं, और दक्षिण में क्वीन आलिया अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डा भी, जहाँ ज़्यादातर विदेशी यात्री उतरते हैं। केंद्र के पश्चिम में वादी अस-सीर हरी घाटियों और इराक़ अल-अमीर के स्थल की ओर नीचे ले जाती है। क्योंकि उत्तर, मृत सागर और दक्षिण जाने वाले मुख्य हाईवे यहीं से शुरू होते हैं, इसलिए अम्मान मध्य और उत्तरी जॉर्डन की एक-दिनी यात्राओं के लिए स्वाभाविक ठिकाना है।

इतिहास और विरासत

अम्मान की पहाड़ियों पर हज़ारों सालों से लोग रहते आए हैं। अब तक मिली मानव आकृति की सबसे पुरानी बड़ी मूर्तियों में से कुछ, जो लगभग नौ हज़ार साल पुरानी हैं, शहर के पूर्वी किनारे पर ऐन ग़ज़ाल की नवपाषाण बस्ती से मिली हैं और जॉर्डन संग्रहालय में रखी हैं। लौह युग में यह शहर रब्बत अम्मोन था, अम्मोनियों की राजधानी, और रोमन दौर में इसे फ़िलाडेल्फ़िया कहा जाता था। सिटाडेल की पहाड़ी पर हरक्यूलिस का मंदिर और एक उमय्यद महल परिसर सुरक्षित हैं, जबकि डाउनटाउन में पहाड़ी को काटकर बना रोमन रंगमंच आज भी प्रस्तुतियों के लिए इस्तेमाल होता है। मशहूर रेगिस्तानी महल क़स्र अल-ख़राना प्रांत के पूर्व में खड़ा है।

पार्क, घाटियाँ और आसपास की प्रकृति

अम्मान बड़ा शहर है, फिर भी हरियाली दूर नहीं है। पार्कों और बग़ीचों में परिवार सैर और पिकनिक करते हैं, और पश्चिम की चीड़ से ढकी पहाड़ियाँ वसंत के सप्ताहांत में लोकप्रिय रहती हैं। वादी अस-सीर में झरने और जैतून के बाग़ क़स्र अल-अब्द को घेरे हुए हैं, जो ईसा पूर्व दूसरी सदी का एक महल है, बड़े नक़्क़ाशीदार जानवरों से सजा, और घाटी की चट्टानों और गुफ़ाओं के बीच बसा है। वसंत में शहर के आसपास की खुली ज़मीन कुछ समय के लिए जंगली फूलों से ढक जाती है, और पूर्वी रेगिस्तान केंद्र से एक घंटे से भी कम की ड्राइव पर शुरू हो जाता है।

रोज़मर्रा की ज़िंदगी और खाना

अम्मान की रोज़मर्रा की ज़िंदगी में पुरानी और नई लय घुली-मिली है। सुबह अक्सर ताज़ी रोटी, हुम्मुस, फ़लाफ़ेल और मीठी चाय से शुरू होती है। शुक्रवार को परिवार बड़े भोज के लिए जुटते हैं, और ख़ास मौक़ों पर मनसफ़ परोसा जाता है, जो मेमने के गोश्त, चावल और जमीद नाम के सूखे दही की चटनी से बनता है। कुनाफ़ा, नरम पनीर और चाशनी वाली गर्म मिठाई, सबकी पसंदीदा है, और सड़क किनारे के ठेलों पर शावरमा और मनाक़ीश मिलते हैं, यानी ज़ातर या पनीर वाली चपटी रोटियाँ। शाम को कैफ़े बातें करते और ताश खेलते लोगों से भर जाते हैं, और बहुत-सी दुकानें देर तक खुली रहती हैं, ख़ासकर रमज़ान में।

ख़ास बातें

• 1अम्मान सिटाडेल और हरक्यूलिस का मंदिर
• 2रोमन रंगमंच और डाउनटाउन के बाज़ार
• 3जॉर्डन संग्रहालय और ऐन ग़ज़ाल की मूर्तियाँ
• 4रेनबो स्ट्रीट और जबल अल-वैबदेह
• 5किंग अब्दुल्लाह प्रथम मस्जिद
• 6इराक़ अल-अमीर और क़स्र अल-अब्द
• 7पूर्वी रेगिस्तान में क़स्र अल-ख़राना

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल